PINOT BLANC 2020

• Ročník: 2020
• Odroda: Pinot blanc
• Pôvod hrozna: Malokarpatská vinohradnícka oblasť , Modra , hon Noviny
• Cukornatosť hrozna: 21° NM

• Zatriedenie:          akostné odrodové víno
• Druh vína:             tiché, biele, suché
• Objem:                  0.75l
• Obsah alkoholu:   12.5%
• Obsah kyselín:      5.80g/l
• Obsah cukru:        1,4g/l

Popis vínka:

 Vínko ma zlatisto zelenkavú farbu , chuť príjemnú, sviežu ktorú dopĺňa broskyňová vôňa zakončená dubovou dochuťou. Zrel v sude 6mesiacov, no napriek tomu je stále jemný a svieži.

Popis odrody:

Zaraďuje sa do skupiny burgundských odrôd. Vzniklo pravdepodobne z Rulandského sivého. V Alsasku sa Rulandské biele pestovalo už v 14. storočí. U nás bolo zaregistrované v roku 1971.

Vhodné k : údené, korenisté, slané jedlá, ryba a plody mora, mäkký syr, cestoviny

Teplota podávania: 9 – 12 °C

Spôsob spracovania:

Spracovanie prebieha veľmi šetrene, ručným zberom, nasleduje spracovanie nerezovou linkou, počas aj po spracovaní všetko chladíme aby sme minimalizovali vonkajšie vplyvy a krásne odkalili a dostali priezračnú šťavičku ktorú následne rozkvasíme, aby sme dosiahli požadovanú kvalitu.

Používame špeciálnu filtráciu aby sme výsledné vínko stabilizovali bez velkých zásahov či nadmerného použitia konzervantov, čiže používame len nutný základ v minimalnom množstve a to je antioxidant siričitý.