VELTLÍNSKE ZELENÉ 2021

• Ročník: 2021
• Odroda: Veltlínske zelené
• Pôvod hrozna: Malokarpatská vinohradnícka oblasť , Pezinok , hon Krížna
• Cukornatosť hrozna: 22° NM

• Zatriedenie :         akostné odrodové víno
• Druh vína:             tiché, biele, polosladké
• Objem:                  0.75l
• Obsah alkoholu:   13.0%
• Obsah kyselín:      5.14g/l
• Obsah cukru:        12,4g/l

Popis vínka:

BARREL FERMENTED

Veľmi vyvážená a nasladlá chuť vanilkového dreva dosiahnutá fermentáciou v dubovom sude.

Popis odrody:

U nás je to často pestovaná odroda ktorá k nám prišla s dolného Rakúska. Vznikla samovoľným krížením odrôd Tramín a St. Georgen. Zber sa vykonáva medzi poslednými odrodami.

Vhodné k : údené, smotanové jedlá, ryba a plody mora, mäkký syr ale i cestoviny či dezert

Teplota podávania: 9 – 12 °C

Spôsob spracovania:

Spracovanie prebieha veľmi šetrene, ručným zberom, nasleduje spracovanie nerezovou linkou, počas aj po spracovaní všetko chladíme aby sme minimalizovali vonkajšie vplyvy a krásne odkalili a dostali priezračnú šťavičku ktorú následne rozkvasíme, aby sme dosiahli požadovanú kvalitu.

Používame špeciálnu filtráciu aby sme výsledné vínko stabilizovali bez velkých zásahov či nadmerného použitia konzervantov, čiže používame len nutný základ v minimalnom množstve a to je antioxidant siričitý.